Intip sejumlah rekomendasi makanan khas Kalimantan dari semua provinsi yang ada. Banyak pilihan kuliner yang lezat.
Kalimantan merupakan salah satu pulau terbesar di Indonesia dan memiliki lima provinsi, tentunya menyimpan keanekaragaman kuliner yang luar biasa.
Dari Kalimantan Barat hingga Kalimantan Utara, setiap provinsi memiliki makanan khas yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat dengan cerita budaya.
Jika kamu pecinta kuliner atau penasaran dengan makanan khas dari seluruh pelosok negeri, menjelajahi kuliner khas Kalimantan adalah pilihan tepat.
Artikel ini akan membawamu ke perjalanan rasa yang unik untuk menjelajahi pulau juga dikenal dengan nama Borneo tersebut.
Blog Skorcard menyajikan artikel ini dengan merangkum informasi dari berbagai sumber tepercaya, termasuk situs berita online, laman perjalanan, dan lainnya.
Rekomendasi 10 Makanan Khas Kalimantan dari Lima Provinsi
1. Chai Kue
Ingin mencicipi makanan khas Kalimantan Barat, coba saja chai kue atau dikenal juga sebagai choi pan. Kue ini adalah camilan khas dari Pontianak, Kalimantan Barat.
Hidangan ini berupa kue dengan kulit tipis dan transparan yang terbuat dari tepung beras, berisi campuran sayuran seperti bengkuang, wortel, dan kucai yang dibumbui dengan rempah-rempah.
Kue ini dikukus hingga matang dan disajikan dengan taburan bawang goreng serta sambal pedas manis.
Rasanya yang ringan dan segar, ditambah teksturnya yang kenyal, menjadikan chai kue sebagai salah satu kuliner khas Kalimantan yang patut dicoba.
2. Bubur Pedas Sambas
Apa nama makanan khas dari Kalimantan? Wah, pastinya banyak ya. Kalau berkunjung ke Sambas, Kalimantan Barat, ada bubur pedas yang unik dan penuh cita rasa.
Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan campuran bumbu seperti kunyit, serai, dan cabai, serta diisi dengan sayuran seperti wortel dan kacang panjang.
Daging sapi atau ayam menambah kenikmatan bubur ini, yang memiliki rasa pedas dan gurih khas rempah Nusantara.
Bubur pedas sambas adalah sajian yang sering hadir di acara adat dan perayaan khusus, tentunya mencerminkan kekayaan kuliner provinsi ini.
3. Ayam Cincane
Pilihan makanan khas Kalimantan Timur, ada ayam cincane. Kamu bisa menemukannya saat datang ke Samarinda yang merupakan ibu kota provinsi.
Hidangan ayam panggang ini memang kaya rempah. Ayam kampung dibumbui dengan serai, kunyit, jahe, dan kemiri, kemudian dipanggang hingga matang sempurna.
Bumbu merah khasnya memberikan rasa pedas dan gurih yang tak terlupakan. Ayam cincane sering dihidangkan dalam acara adat, menjadi lambang kehangatan dan keramahan daerah setempat.
4. Pisang Gapit
Hmm, kalau makanan khas Kalimantan yang mudah dibuat apa ya? Wah, ternyata ada pisang gapit yang berasal dari Kalimantan Timur.
Nah, pisang gapit ini merupakan camilan favorit di Samarinda. Pisang kepok matang dipanggang dengan cara dijepit, menghasilkan aroma harum dan tekstur lembut.
Pisang ini disajikan dengan saus gula merah, santan, dan garam yang manis dan gurih. Hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menikmati sore.
5. Sasangan Patin
Rekomendasi makanan khas Kalimantan Tengah yang bisa dicoba adalah sasangan patin yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama.
Ikan ini dimasak dalam kuah kuning yang kaya rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas. Wah, terbayang lezatnya.
Kuahnya yang kental dan aromatik menyelimuti ikan patin, menciptakan rasa lezat yang menggugah selera. Sajian ini sempurna saat disandingkan dengan nasi hangat.
6. Kenta
Apa makanan khas Dayak di Kalimantan Tengah, salah satunya adalah kenta. Dayak adalah suku yang mendiami sebagian wilayah pulau ini.
Makanan tradisional ini terbuat dari beras ketan. Ketan ini direndam, disangrai, lalu dinikmati dengan gula merah dan kelapa muda.
Kenta sering disajikan dalam upacara adat, menyimbolkan rasa syukur dan kebersamaan. Cita rasa manis dan lembutnya membuat Kenta menjadi kudapan yang tak boleh dilewatkan.
7. Soto Banjar
Salah satu makanan khas Kalimantan Selatan yang sudah dikenal luas adalah soto banjar, sup ayam dengan kuah bening yang kaya rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala.
Soto ini disajikan dengan lontong atau ketupat, telur rebus, dan taburan bawang goreng serta seledri. Kuliner ini tak hanya lezat tetapi juga menenangkan, sempurna untuk dinikmati kapan saja.
8. Ketupat Kandangan
Hmm, kalau makanan apa yang enak di Kalimantan apa ya? Saatnya kamu mencoba ketupat kandangan dari Kalimantan Selatan.
Kuliner ini memiliki kuah santan yang gurih dengan bumbu khas seperti kunyit dan serai. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ayam atau daging sapi, memberikan rasa kaya yang sulit dilupakan.
Ketupat kandangan menjadi simbol kemewahan dan kehangatan, sering hadir dalam perayaan dan acara keluarga.
9. Nasi Subut
Dari Kalimantan Utara, nasi subut menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Nasi ini dicampur dengan jagung pipil dan ubi jalar ungu, memberikan warna ungu yang khas dan rasa legit.
Disajikan dengan sate ikan pari, nasi ini menjadi hidangan penuh nutrisi yang mencerminkan kreativitas kuliner provinsi.
Jika kamu mencari makanan yang berupa nasi khas, ada pilihan lainnya, yaitu makanan khas Kalimantan Timur, nasi bekepor bisa menjadi rekomendasi.
10. Kepiting Soka
Bagi kamu penggemar boga bahari atau seafood, maka makanan khas Kalimantan Utara, yaitu kepiting soka tidak boleh dilewatkan.
Kawasan Tanjung Selor di provinsi ini terkenal dengan kepiting soka, kepiting yang bisa dimakan seluruhnya karena cangkangnya yang lunak.
Diolah dengan berbagai cara seperti tumis saus berbumbu atau goreng krispi, kepiting soka menawarkan rasa lezat yang kaya akan protein dan mineral.
Hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk pencinta boga bahari yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Hmm, pastinya lezat ya.
Makanan khas Kalimantan memang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam.
Dengan mencoba makanan-makanan ini, kamu tak hanya menikmati kelezatan kuliner, tetapi juga merasakan kehangatan dan kekayaan budaya Kalimantan.
Jika kamu berencana berlibur ke salah satu kota di pulau ini, kira-kira ingin membawa oleh-oleh khas Kalimantan apa ya? Nah, nantikan artikel berikutnya yang membahas hal tersebut.
Jangan lupa kunjungi blog Skorcard untuk panduan lengkap mengenai hotel, destinasi wisata lokal, dan internasional. Pastikan membaca sebelum merencanakan perjalananmu.
Kartu kredit Mayapada Skorcard hadir dengan berbagai keuntungan menarik setiap kali kamu bertransaksi, baik secara online maupun offline.
Untuk investasi, pertimbangkan opsi seperti sukuk ritel atau reksadana campuran. Pastikan kamu mengikuti artikel terbaru di blog Skorlife untuk panduan lebih lanjut.
Sebelum mengajukan kredit ke bank untuk membeli ruko, pastikan skor kreditmu aman dengan mengeceknya melalui aplikasi Skorlife, yang bisa diunduh langsung dari smartphone.
Leave a Reply