Mau tahu pilihan sejumlah makanan khas Kalimantan Timur yang bisa kamu coba saat berkunjung ke provinsi ini. Simak rekomendasinya.
Kalimantan Timur kini semakin menarik perhatian berkat kehadiran Ibu Kota Nusantara (IKN). Bukan hanya kaya akan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki ragam kuliner yang menggugah selera.
IKN berada di Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kabupaten Kutai Kartanegara, dua wilayah yang dekat dengan Balikpapan yang juga kota industri dan perdagangan.
Kuliner khas Kalimantan Timur menyimpan cita rasa yang unik, dipengaruhi oleh tradisi lokal serta penggunaan rempah-rempah khas yang memanjakan lidah.
Dari sate payau yang eksotis hingga nasi bekepor yang kaya rasa, setiap suapan seperti cerita menarik yang tak boleh dilewatkan.
Blog Skorcard merangkum dari sejumlah portal berita dan situs perjalanan, mengenai apa saja makanan khas Kalimantan Timur yang harus dicoba.
Mengenal 10 Makanan Khas Kalimantan Timur
1. Ayam Cincane
Salah satu pilihan makanan khas Kalimantan Timur adalah ayam cincane, hidangan yang terbuat dari ayam kampung yang digoreng dengan bumbu rempah khas.
Ayam ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas, sangat cocok dinikmati dengan nasi panas.
Proses memasaknya pun menggunakan cara tradisional yang memberikan cita rasa yang lebih mendalam. Makanan ini sering jadi pilihan utama dalam acara adat dan perayaan di Kalimantan Timur.
2. Sate Payau
Rekomendasi makanan khas Kalimantan Timur, sate payau tentunya tidak boleh dilewatkan begitu saja.
Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini menggunakan daging rusa yang dikenal memiliki tekstur empuk dan rasa yang gurih.
Daging rusa dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan kecap manis serta cabai kering, kemudian dibakar dengan arang.
Kombinasi rasa asin, manis, dan pedas dari sate payau menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.
3. Nasi Bekepor
Pilihan makanan khas Kalimantan Timur, nasi bekepor pun menjadi rekomendasi yang
Jika kamu mengira nasi bekepor hanya sekadar nasi biasa, kamu salah besar. Nasi khas Kalimantan Timur ini dimasak dengan menggunakan kayu bakar, memberikan cita rasa yang berbeda.
Berisi campuran rempah-rempah seperti cabai, kemangi, ikan asin, dan daun salam, nasi bekepor memiliki rasa yang kaya dan kompleks.
Setiap suapan nasi bekepor membawa kamu pada kehangatan dan kekayaan rasa khas Kalimantan Timur.
4. Sayur Gangan Asam Kutai
Makanan khas Kalimantan apa saja sih ya, pastinya banyak karena pulau ini memiliki penduduk dengan latar belakang yang beragam.
Nah, ada kuliner sayur yang perlu dicoba. Sayur gangan asam kutai adalah hidangan berkuah yang memanfaatkan ikan gabus sebagai bahan utamanya.
Ikan ini dimasak bersama sayur asam yang terdiri dari kangkung, talas, dan jantung pisang. Kuah yang dihasilkan kaya akan rasa gurih dan asam segar, memberikan sensasi yang menyegarkan di lidah.
Hidangan ini biasanya disantap bersama nasi hangat sehingga menjadikannya perpaduan sempurna untuk makan siang atau malam.
5. Gence Ruan
Gence ruan merupakan makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari bahan dasar ikan haruan atau ikan gabus.
Ikan ini dibakar lalu disiram dengan bumbu gence, sebuah campuran rempah-rempah dan cabai khas Kalimantan.
Makanan ini menawarkan kombinasi rasa pedas dan gurih yang memikat. Selain itu, cara memasaknya yang menggunakan teknik tradisional semakin menambah cita rasa alami yang khas.
6. Gangan Manok
Satu lagi hidangan lezat yang patut kamu coba adalah gangan manok. Makanan ini adalah versi sayur ayam ala Kalimantan Timur.
Gangan manok terbuat dari potongan ayam yang dimasak bersama sayur bayam dan oyong, serta bola daging ayam yang gurih.
Rasanya yang segar dan gurih akan membuatmu ketagihan, dan sering kali disajikan dengan sambal untuk menambah kenikmatannya.
7. Rabo Ruan
Rabo ruan adalah hidangan olahan ikan gabus yang telah digiling halus dan dibumbui dengan bumbu rabo, kemudian dikukus hingga matang.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat makanan ini menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati dengan nasi hangat.
Rabo ruan merupakan hidangan yang sederhana, tetapi sangat kaya akan rasa. Wah, ternyata banyak ya pilihan kuliner berbahan dasar ikan.
8. Kue Gegicak
Sebagai pencuci mulut yang nikmat, kue gegicak merupakan makanan ringan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari tepung ketan.
Nah, kue ini memiliki tekstur empuk dengan rasa manis yang dipadu dengan gurihnya kelapa parut. Wah, pasti enak banget ya.
Kue gegicak sering dijadikan sebagai camilan sore atau hidangan dalam acara adat, dan pastinya memberikan sensasi rasa yang berbeda dari kue-kue pada umumnya.
9. Pisang Gapit
Jika kamu mencari cemilan manis yang berbeda, pisang gapit bisa jadi pilihan tepat. Pisang kepok atau pisang raja dipanggang dengan margarin, lalu disiram dengan gula merah leleh.
Rasanya manis dan legit, dengan tekstur pisang yang empuk dan kenyal. Pisang gapit sangat populer di Kalimantan Timur, khususnya sebagai camilan menikmati waktu santai pada sore hari.
10. Pulut Nasi
Pulut nasi adalah hidangan khas Kalimantan Timur yang menggunakan nasi pulut yang dibungkus daun pisang. Nasi ini disajikan dengan santan kental dan sayuran, menciptakan rasa gurih yang begitu khas.
Biasanya, kuliner disantap dengan sambal kacang yang menambah kenikmatannya. Meski sudah jarang ditemukan, pulut nasi tetap menjadi makanan khas yang harus kamu coba.
Saat bisa mencicipi makanan khas Kalimantan Timur adalah cara sempurna untuk merasakan kekayaan budaya lokal.
Dari ayam cincane hingga sate payau, setiap hidangan menyimpan cerita unik. Jangan lupa untuk menjelajahi kelezatan ini saat kamu berkunjung ke IKN. Selamat menikmati.
Setelah mengetahui sederetan kuliner Kalimantan Timur, saatnya kamu mencari tahu ragam kuliner daerah lainnya.
Nantinya, blog Skorlife akan membahas makanan khas Kalimantan Barat, makanan khas Kalimantan Selatan, dan makanan khas Kalimantan Tengah.
Lantas apa saja minuman Kalimantan Timur? Kamu bisa mencoba es jeruk songkit. Nantikan ulasannya dalam waktu dekat di blog yang sama.
Sebelum memulai petualangan bersama orang terdekat, pastikan untuk membaca artikel-artikel terbaru di blog Skorcard untuk menemukan rekomendasi destinasi wisata.
Jangan lupa untuk memanfaatkan kartu kredit Mayapada Skorcard dalam pembayaran hotel dan restoran, serta kumpulkan Skorpoin yang dapat ditukarkan dengan miles.
Untuk mendapatkan informasi terbaru tentang reksadana pendapatan tetap dan reksadana saham, kunjungi artikel-artikel terkini di blog Skorlife.
Selain itu, pastikan untuk mengecek skor kredit melalui aplikasi Skorlife sebelum mengajukan kredit ke bank untuk membeli apartemen second, agar pengajuanmu lebih lancar.
Leave a Reply