10 Makanan Khas Sulawesi Utara. Mau Coba Rasa yang Berani?

Mau mencoba kuliner yang agak ekstrem, kamu harus menyantap sejumlah makanan khas Sulawesi Utara yang tidak boleh dilewatkan saja.

Kalau kamu pernah dengar tentang bubur Manado, berarti kamu sudah sedikit mencicipi identitas kuliner dari Sulawesi Utara.

Akan tetapi di balik satu nama besar itu, provinsi ini menyimpan banyak sekali makanan khas yang rasanya nggak main-main.

Gurihnya kuat, pedasnya nempel di ingatan, dan yang paling penting, setiap hidangan punya cerita sendiri yang pastinya tidak biasa.

Di tengah keindahan pantai dan sejuknya dataran tinggi Minahasa, makanan khas Sulawesi Utara jadi jembatan antara alam, budaya, dan lidah.

Menunya bukan cuma mengenyangkan, tapi juga menghangatkan, entah itu karena racikan rempahnya atau kenangan yang tiba-tiba muncul saat suapan pertama.

Yuk, bahas satu-satu makanan khas Sulawesi Utara yang paling bikin susah move on. Ulasan ini disusun oleh blog Skorcard dengan merangkum informasi dari berbagai referensi tepercaya.

10 Makanan Khas Sulawesi Utara yang Wajib Kamu Coba

1. Tinutuan (Bubur Manado)

Pagi hari di Manado terasa lengkap kalau ada tinutuan di meja makan. Menu yang cocok untuk sarapan dan memulai aktivitas.

Bubur ini bukan sekadar bubur, isinya penuh sayuran, dari labu, bayam, kangkung, sampai daun kemangi yang bikin aromanya semerbak.

Rasanya ringan tapi mengenyangkan, cocok banget buat kamu yang lagi pengen makan sehat tapi tetap lokal. Biasanya disajikan bareng sambal roa atau ikan asin, perpaduan yang nggak pernah gagal.

2. Cakalang Fufu

Cakalang fufu bukan sekadar ikan asap biasa. Proses pengasapan dan bumbu khas Manado bikin daging ikan cakalang jadi lebih padat rasa dan tahan lama.

Biasanya disantap bareng sambal dabu-dabu yang segarnya seperti tamparan kecil di lidah. Sulawesi Utara juga dikenal dengan sejumlah jenis sambalnya.

Makanan khas Sulawesi Utara yang di dalamnya ada ikan ini sudah jadi ikon kuliner daerah, apalagi buat kamu yang suka sensasi smoky dan pedas dalam satu gigitan.

3. Paniki

Makanan yang bukan buat semua orang, tapi buat yang berani, paniki adalah pengalaman kuliner yang sulit dilupakan.

Dibuat dari daging kelelawar yang dimasak dengan santan dan rempah khas, rasa dagingnya unik, sedikit manis, sedikit gurih, dan penuh kejutan.

Biasanya, paniki dihidangkan saat acara keluarga besar atau perayaan adat. Hmm, kamu tertarik untuk menyantap kuliner ini?

By the way, masyarakat Sulawesi Utara juga memiliki sejumlah makanan ekstrem yang bisa ditemukan di Pasar Tondano, salah satu kota di provinsi ini.

Makanan ekstrem ini mencakup daging ular, tikus hutan, anjing, monyet, dan binatang lainnya. Tidak heran, kalau hal ini memang viral dan mendunia.

4. Rica Rodo

Kalau kamu suka makanan pedas yang warna-warni, rica rodo adalah jawabannya. Terong, jagung, buncis, dan kacang panjang ditumis bareng bumbu rica khas Sulawesi Utara.

Pedasnya bukan asal pedas, tapi punya aroma yang kuat dari kemangi dan jahe. Cocok banget dimakan bareng nasi hangat dan ikan asin.

5. Nasi Jaha

Nasi jaha punya aroma khas yang langsung mengingatkan pada momen kumpul keluarga. Terbuat dari beras ketan dan santan yang dimasukkan ke bambu, lalu dibakar perlahan.

Hasilnya? Nasi ketan yang gurih, wangi, dan sedikit berkerak di bagian pinggirnya. Biasanya disajikan di acara syukuran atau oleh-oleh khas saat pulang kampung.

6. Ikan Payangka

Di balik namanya yang unik, ikan payangka ternyata punya tempat spesial di lidah masyarakat Tondano, salah satu kawasan di Sulawesi Utara.

Diolah dengan bumbu khas dan kadang dimasak pedas, ikan ini punya tekstur lembut dan rasa yang kaya. Pilihan tepat untuk penyuka ikan.

Karena ikannya nggak bisa ditemukan di sembarang tempat, rasanya seperti menyantap sesuatu yang eksklusif banget. Ikan Payangka hanya ditemukan di Danau Tondano, Sulawesi Utara.

7. Sate Kolombi

Buat kamu yang penasaran sama keong sawah, sate kolombi bisa jadi pengalaman pertama yang menarik. Hmm, jarang banget ya ada makanan menggunakan bahan dasar keong.

Daging kolombi ditusuk, dibakar, lalu disajikan dengan bumbu pedas atau sambal kacang. Teksturnya kenyal, bumbunya meresap, cocok buat petualang rasa yang suka coba hal baru.

8. Pangi

Pangi adalah bukti bahwa daun pun bisa jadi makanan istimewa. Daun pangi dimasak dalam bambu dengan bumbu rempah lengkap, mulai dari jahe, kemangi, sampai biji pala.

Biasanya disajikan dengan tambahan ayam atau ikan, dan sering muncul di pesta pernikahan adat. Rasa dan aromanya benar-benar khas, bikin kamu merasa seperti sedang ikut hajatan di desa Minahasa.

9. Saut

Makanan ini terbuat dari batang pisang muda. Batang pisang diiris tipis, dibumbui, lalu dimasukkan ke bambu dan dibakar selama beberapa jam.

Hasil akhirnya lembut, wangi, dan punya rasa earthy yang jarang kamu temui pada makanan lain. Sering jadi lauk pendamping dalam acara adat dan punya filosofi tersendiri bagi masyarakat lokal.

10. Brenebon

Dibuat dari kacang merah dan daging, brenebon adalah jenis sup yang hangat di perut dan hati. Hmm, rasanya bikin nyaman.

Kuahnya kaya rempah, dagingnya empuk, dan kacangnya lembut, ideal disantap saat sore hari ketika udara dingin.

Versi esnya juga ada, dengan kuah manis dan es serut yang menyegarkan, cocok banget buat kamu yang suka eksplorasi rasa manis gurih dalam satu menu.

Wah, ternyata kawasan Sulawesi Utara punya lebih dari sekadar deretan pantai indah dan udara sejuk pegunungan.

Kuliner di wilayah ini menjadi pintu masuk untuk memahami budaya, kehangatan keluarga, dan keberanian masyarakatnya dalam bermain dengan rasa.

Dari makanan ekstrem sampai yang penuh sayur-sayuran, semuanya punya tempat sendiri di hati para perantau, pelancong, dan siapa pun yang sempat duduk dan mencicipi.

Cuma dengan satu suapan, kamu bisa merasa seperti pulang ke kampung halaman. Makanan tradisional memang juara ya. 

Ingin cari referensi hotel dan tujuan wisata seru di dalam atau luar negeri? Langsung saja jelajahi blog Skorcard, tempat kamu bisa temukan inspirasi traveling tanpa batas.

Gunakan kartu kredit Mayapada Skorcard saat transaksi biar makin mudah dan menguntungkan. Setiap transaksi bisa bikin Skorpoin kamu bertambah banyak, lho!

Kalau kamu lagi mempertimbangkan pindah kerja atau merintis karier, blog Skorlife juga punya bahasan lengkap buat bantu kamu ambil keputusan untuk memilih pekerjaan dan perusahaan yang tepat.

Dan buat kamu yang sedang melirik investasi properti seperti ruko, pastikan dulu skor kreditmu aman. Cek dengan mudah lewat aplikasi Skorlife sebelum ajukan pinjaman ke bank.