Mau coba makanan khas Kalimantan Utara? Simak sejumlah pilihan kuliner dari provinsi ini, Siapa tahu ada yang menjadi favorit kamu?
Kalimantan Utara adalah provinsi muda yang penuh pesona, tak hanya karena keindahan alamnya, tapi juga karena warisan kuliner yang kaya akan rempah dan bahan-bahan lokal.
Makanan khas Kalimantan Utara menggabungkan pengaruh berbagai budaya, menjadikan setiap hidangannya kaya rasa dan penuh kejutan.
Dari hidangan laut yang menggoda hingga kudapan tradisional yang manis, setiap suapan mengajak kamu mengenal lebih dekat budaya dan tradisi provinsi ini.
Yuk, simak 10 makanan khas Kalimantan Utara yang wajib kamu coba terutama saat kamu mendatangi kawasan ini suatu ketika nanti.
Blog Skorcard menyajikan berbagai informasi pilihan yang dihimpun dari sumber-sumber kredibel, termasuk media berita dan platform perjalanan terpercaya.
Mengenal Makanan Khas Kalimantan Utara yang Memikat Selera
1. Tumis Kapah
Kerang kapah dari Kalimantan Utara punya tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Banyak ya pilihan seafood atau boga bahari di Indonesia.
Diolah dengan bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, cabai, dan jahe, membuatnya terasa begitu menggugah selera.
Meski sederhana, tumis kapah ini sering menjadi hidangan istimewa dalam jamuan makan, dan cocok banget buat kamu yang suka seafood dengan cita rasa kuat.
2. Gulai Umbut Kelapa
Gulai umbut kelapa adalah hidangan khas setempat yang menggunakan umbut kelapa muda sebagai bahan utama.
Diolah dengan santan kental dan bumbu khas, gulai ini menawarkan cita rasa yang creamy dan sedikit manis.
Kehadiran daun bekai sebagai bumbu khas menambah keunikan rasa dari gulai ini, membuatnya menjadi hidangan yang tak hanya nikmat, tapi juga sarat dengan tradisi.
3. Ayam Cincane
Ayam cincane menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba di Kalimantan Utara. Wah, banyak juga ya makanan berbahan dasar ayam.
Berbeda dengan ayam bakar pada umumnya, ayam ini dipenuhi dengan bumbu rempah seperti lengkuas, jahe, dan kemiri yang menambah aroma dan cita rasa khas.
Dimakan dengan sambal pedas khas Kalimantan, ayam ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, terutama bagi kamu yang suka makanan berbumbu kuat.
4. Nasi Subut
Nasi subut adalah nasi tradisional yang dimasak dalam bambu, memberikan rasa yang unik dan aroma khas dari bambu itu sendiri.
Dimasak secara perlahan hingga matang sempurna, nasi ini cocok dinikmati dengan ikan bakar atau ayam goreng sehingga menciptakan kombinasi rasa yang memuaskan.
Proses memasaknya yang khas juga membuat nasi ini punya cita rasa yang sulit ditemukan di tempat lain. Hmm, jadi tambah penasaran ya.
5. Sate Temburung
Sate temburung adalah sate kerang yang dimasak dengan bumbu khas yang memikat selera. Wah, satu lagi nih pilihan boga bahari.
Kerang temburung yang lembut dipanggang dan dibumbui dengan rempah-rempah khas, menciptakan rasa gurih dan sedikit pedas.
Walaupun sering disajikan saat perayaan, sate temburung ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba makanan khas yang unik dan jarang ditemukan di tempat lain.
6. Abon Kepiting Soka
Abon kepiting soka adalah varian abon yang tak biasa. Dengan bahan utama daging kepiting Soka yang digiling halus, abon ini memiliki rasa gurih yang kaya, serta tekstur ringan yang mudah dimakan.
Biasanya dijadikan lauk atau camilan, abon ini juga bisa menjadi pilihan bekal yang praktis untuk perjalanan jauh.
Dijamin tahan lama dan rasanya pun menggugah selera, cocok untuk kamu yang suka sesuatu yang mudah tapi tetap lezat.
7. Pepes Ikan Patin Kucai
Ikan patin yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan bumbu halus serta daun kucai, menghasilkan hidangan pepes yang kaya rasa.
Daging ikan patin yang lembut menyerap bumbu dengan baik, menciptakan rasa gurih dan segar. By the way, ikan patin ini mudah ditemukan di Asia Tenggara.
Nikmatnya pepes ikan ini paling pas disantap dengan nasi hangat, memberikan sensasi yang menyenangkan di setiap gigitan.
8. Dodol Cempedak dan Rumput Laut
Bingung mencari oleh-oleh yang unik? Dodol cempedak dan rumput laut dari Kalimantan Utara adalah pilihan tepat.
Kombinasi antara manisnya cempedak dan kenyalnya rumput laut menciptakan rasa yang benar-benar beda dari dodol pada umumnya.
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat dodol ini bisa menjadi teman perjalanan yang tahan lama, pas banget untuk dibawa pulang.
9. Kepiting Soka Goreng
Kepiting soka di Kalimantan Utara adalah primadona bagi para pencinta seafood. Apalagi kepiting memang favorit sejumlah orang.
Cangkangnya yang tipis dan mudah dimakan membuat kepiting ini lebih praktis disantap tanpa harus berurusan dengan cangkang keras.
Rasanya? Manis alami, lembut, dan bisa diolah dengan berbagai cara seperti digoreng tepung atau dimasak dengan saus asam manis.
Hidangan ini tak hanya populer di restoran lokal, tapi juga menjadi oleh-oleh yang banyak dicari wisatawan.
10. Lawa
Lawa adalah hidangan khas Suku Tidung yang menggunakan daging sapi atau kerbau yang dicincang, dicampur dengan bumbu rempah dan perasan jeruk nipis.
Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit asam ini memberikan sensasi rasa yang unik. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi,
Lawa adalah hidangan yang bisa menggoyang lidah, cocok bagi kamu yang suka dengan makanan yang penuh rasa.
Dari seafood yang segar hingga hidangan beraroma rempah yang kaya, makanan khas Kalimantan Utara menawarkan berbagai pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Pastikan untuk mencicipi semua hidangan di atas saat kamu berkunjung ke provinsi ini, karena setiap suapan akan membawa kamu lebih dekat dengan kekayaan budaya dan alamnya.
Sebelum merencanakan wisata kuliner bersama orang tersayang, luangkan waktu untuk membaca artikel inspiratif di blog Skorcard. Kamu bisa menemukan rekomendasi terbaik.
Saat makan di luar atau menginap di hotel favorit, jangan lupa gunakan kartu kredit Mayapada Skorcard agar setiap transaksi bisa mengumpulkan Skorpoin yang nantinya bisa ditukar menjadi miles.
Kalau kamu sedang mempertimbangkan untuk bekerja sebagai pegawai swasta atau aparatur sipil negara, blog Skorlife juga punya banyak ulasan menarik dan mudah dipahami mengenai gaji.
Dan sebelum mengajukan pinjaman untuk beli rumah dari bank, pastikan kamu sudah mengecek skor kredit lewat aplikasi Skorlife, tentunya agar proses pengajuan bisa disetujui.
Leave a Reply