Apa saja sih rekomendasi makanan khas Sulawesi Tengah yang bakal membuat lidah bergoyang. Banyak pilihan enak, mungkin banyak yang belum tahu.
Sulawesi Tengah bukan cuma tentang laut yang jernih dan pegunungan yang megah. Kawasan ini berbatasan dengan provinsi lain di Sulawesi.
Di balik itu semua, kawasan ini juga punya kekayaan rasa yang jarang dibahas tapi diam-diam bikin kangen, apalagi kalau bukan makanan khasnya.
Dari makanan yang dimasak dalam bambu sampai sup jagung hangat yang manis dan gurih, semuanya punya cerita dan rasa yang unik.
Kuliner dari kawasan ini memang banyak yang berbahan dasar sagu, ikan, dan rempah-rempah lokal yang kaya. Wah, unik juga ya sagu dan ikan.
Beberapa bahkan punya sejarah panjang, dulunya hanya disajikan untuk bangsawan. Yang pasti, makanan khas Sulawesi Tengah bukan cuma soal kenyang, tapi juga pengalaman yang berkesan.
Yuk, kenali 10 makanan yang wajib kamu cicipi kalau berkunjung ke provinsi ini suatu saat nanti. Mungkin banyak yang belum kamu ketahui.
Blog Skorcard hadir dengan rangkuman informasi tepercaya dari berbagai sumber, termasuk media berita online yang kredibel.
Makanan Khas Sulawesi Tengah yang Bikin Susah Lupa
1. Kaledo
Sup kaki lembu khas Donggala ini sudah jadi legenda. Dagingnya empuk banget, disajikan dengan kuah bening yang kaya rasa asam pedas.
Biasanya dimakan pakai singkong rebus, bukan nasi. Unik, kan? Rasanya tuh, kayak pelukan hangat pada hari yang dingin. Hmm, kayak apa ya makan sup, tapi pakai singkong rebus.
2. Milu Siram
Disebut juga binte biluhuta, makanan ini bikin jagung jadi lebih dari sekadar camilan. Sup jagung dengan campuran ikan dan daun kemangi ini punya rasa segar yang cocok dimakan kapan aja.
Cita rasanya ringan, tapi berkesan. Cocok buat kamu yang cari makanan khas yang beda, tapi tetap masuk kategori comfort food.
3. Duo Sale
Kalau kamu tipe orang yang nggak bisa makan tanpa sambal, duo sale ini bisa jadi favorit baru. Duo sale dibuat dari teri kering dan cabai, rasanya gurih dan pedasnya pas.
Biasanya disajikan bareng lauk utama, tapi kadang enak juga dimakan pakai nasi hangat doang. Simpel tapi nendang banget!
4. Ayam Bambu
Ayam bambu diisebut juga ayam buluh karena cara masaknya yang unik. Potongan ayam dimasukkan ke dalam bambu, terus dibakar.
Hasilnya? Daging ayam yang lembut dengan aroma asap dan rempah yang meresap banget. Cocok buat kamu yang suka makanan dengan teknik masak tradisional yang autentik.
5. Palumara
Ikan kuah kuning dengan rasa pedas dan asam ini memang khas banget dari Palu, ibu kota Provinsi Sulawesi Tengah.
Biasanya dibuat dari ikan segar seperti kakap atau bandeng, lantas dimasak dengan bumbu sederhana yang justru memperkuat rasa ikannya.
Makanan ini tuh kayak bukti bahwa kesederhanaan kadang justru paling mantap. Hmm, kalau kamu penyuka makanan laut, pasti suka dengan palumara.
6. Kapurung
Buat kamu yang belum pernah nyoba makanan dari sagu, kapurung ini jadi pilihan yang pas. Sagu dibentuk bulat-bulat kecil, disajikan dengan kuah kaldu ikan plus sayuran dan udang.
Teksturnya kenyal, rasanya gurih dan sehat. Agak unik saat mulai menyatapnya, tapi lama kelamaan bikin ketagihan juga.
7. Kue Buroncong
Kalau kamu suka ngemil pada sore hari, buroncong bisa jadi teman teh manis atau kopi yang pas. Bentuknya mirip kue pukis, tapi dengan aroma kelapa muda dan rasa manis gurih yang khas.
Kudapan ini dipanggang menggunakan cetakan khusus sehingga bikin aromanya makin mengundang. Rasanya sederhana, tapi bikin tenang.
8. Kacang Goyang
Namanya lucu, cara buatnya juga unik. Kacang tanah disangrai sambil digoyang-goyang, lalu dilapisi gula warna-warni.
Camilan ini biasanya muncul pada momen-momen tertentu seperti acara adat atau hari raya. Rasanya manis, teksturnya renyah, dan bentuknya pun Instagramable banget!
9. Sambal Ikan Roa
Meski kamu bisa menjumpai sambal ini di sejumlah daerah lain di Indonesia, tetapi versi Sulawesi Tengah punya sentuhan khas.
Daging ikan roa yang diasap bikin rasa sambalnya makin dalam dan smokey. Cocok dimakan bareng nasi panas dan pisang goreng, kombinasi yang mungkin terdengar aneh tapi surprisingly cocok!
Hmm, jadi kamu bisa mulai membayangkan nasi putih, pisang goreng, dan sambal. Biar tidak penasaran, saatnya mencoba.
10. Onyop
Terbuat dari sagu yang dimasak seperti papeda, onyop disajikan sebagai pelengkap lauk atau sambal. Papeda adalah makanan khas dari kawaasan Papua dan Maluku.
Teksturnya lengket, tetapi lembut dan biasanya dimakan bareng ikan kuah atau sambal pedas. Kalau kamu suka eksplorasi makanan tradisional, kuliner ini wajib dicoba.
Setiap daerah punya rasa yang berbeda, dan makanan khas Sulawesi Tengah membuktikan bahwa kelezatan itu nggak selalu tentang yang mahal atau viral.
Dari yang gurih, pedas, sampai manis legit, semuanya punya daya tarik tersendiri. Jadi, kapan terakhir kali kamu nyobain sesuatu yang belum pernah kamu cicipi sebelumnya?
Punya rencana keliling Indonesia sambil kulineran? Blog Skorcard punya banyak referensi destinasi dan makanan khas yang bisa jadi panduan seru.
Belanja makin praktis pakai kartu kredit Mayapada Skorcard, bisa online, bisa offline, penuh promo menarik. Yuk, ajukan sekarang dan rasakan keuntungannya!
Lagi cari ide usaha rumahan atau cara simpel buat menambah pemasukan? Kamu bisa temukan jawabannya lewat berbagai artikel terbaru di blog Skorlife.
Sebelum mengajukan pinjaman ke bank, pastikan kondisi riwayat kreditmu aman. Cek dulu lewat aplikasi Skorlife biar pengajuanmu lancar tanpa hambatan.
Leave a Reply