10 Makanan Khas Sulawesi Barat dengan Cita Rasa Kuat

Yuk, cicipi kekayaan kuliner Indonesia, ada banyak pilihan makanan khas Sulawesi Barat yang lezat dan menggugah selera. Simak rekomendasinya.

Sulawesi Barat mungkin belum sepopuler Bali atau Yogyakarta soal pariwisata, tapi soal kuliner, provinsi yang lahir tahun 2004 ini punya banyak kejutan.

Dari bahan-bahan sederhana seperti sagu, pisang, hingga beras, masyarakat setempat berhasil menciptakan makanan yang nggak cuma mengenyangkan, tapi juga menghangatkan kenangan. 

Kalau kamu sedang cari makanan yang rasanya beda dan tetap terasa dekat, kuliner khas Sulbar wajib masuk list kamu.

Artikel ini bakal mengajak kamu kenalan dengan 10 makanan khas Sulawesi Barat yang mungkin belum didengar, tapi pastinya bikin penasaran.

Blog Skorcard telah menyusun daftar ini berdasarkan berbagai referensi dari media kuliner, situs perjalanan, hingga situs berita daring.

10 Makanan Khas Sulawesi Barat yang Patut Dicoba

1. Letto

Ini bukan grup musik ya. Letto punya tekstur padat, tapi lembut saat digigit, dibuat dari sagu yang dipanggang hingga matang. Biasanya dinikmati bareng lauk pauk, terutama di daerah Pasangkayu.

Kalau kamu suka sensasi earthy dan autentik, letto ini cocok banget buat jadi alternatif pengganti nasi. Rasanya sederhana, tapi penuh kehangatan.

2. Gogos Kambu

Mirip nasi bakar tapi khas Sulbar banget, gogos kambu dibuat dari ketan isi cakalang suwir dan kelapa. Dibalut daun pisang lalu dibakar, aromanya langsung menggoda bahkan sebelum dibuka.

Biasanya dibawa saat bepergian jauh karena tahan lama dan mengenyangkan. Makanan ini sering jadi pilihan untuk bekal anak rantau.

3. Pupu

Disajikan saat pesta adat atau perayaan keluarga besar, pupu punya rasa yang kaya dan tekstur renyah di luar. Terbuat dari campuran tepung beras dan ikan cakalang, bentuknya segitiga unik.

Kalau kamu pernah hadir dalam acara hajatan di Mandar, pasti pernah lihat makanan ini dalam baki besar yang disebut kappar. Rasa makanan ini bikin kamu ingin bernostalgia.

4. Loka Anjoroi

Ini salah satu comfort food yang cocok banget disantap pada pagi hari. Pisang rebus dicampur santan lalu dikukus hingga menyatu sempurna.

Biasanya, loka anjoroi dimakan dengan ditemani teh manis hangat. Rasanya lembut, hangat, dan nggak tahu kenapa bisa bikin hati lebih tenang.

5. Kue Paso

Bentuknya kayak topi ulang tahun mini karena dicetak dari daun pisang yang dibentuk kerucut. Kue paso terbuat dari tepung beras, santan, dan gula aren cair. Hasilnya manis legit dan lembut.

Makanan ini identik dengan suasana kampung dan sering disajikan saat momen kumpul bareng keluarga. Teksturnya mirip kue apem, tapi dengan rasa yang lebih dalam.

6. Doda’

Doda’ dibuat dari beras yang dimasukkan ke dalam bambu muda lalu dibakar, mirip lemang tapi lebih wangi dan bertekstur kenyal. 

Makanan ini punya nilai spiritual karena sering disajikan dalam kepercayaan Aluk Todolo, kepercayaan turun temurun dari Suku Toraja.

Rasa dan aromanya khas banget, cocok dinikmati pelan-pelan sambil ngobrol pada sore hari. Ini bukan sekadar makanan, tapi warisan budaya.

7. Kue Kui-Kui

Kecil, panjang, dan punya rasa manis dari gula merah, kue kui-kui jadi jajanan favorit di pasar tradisional di provinsi ini.

Cara membuatnya mudah. Gula merah dicampur dengan parutan kelapa muda, lalu dipanggang dalam cetakan hingga matang sempurna.

Buat kamu yang suka jajanan ringan, kue ini bakal jadi teman ngopi sore yang sempurna. Bentuknya sederhana, tapi penuh rasa.

8. Kambeong

Makanan ringan ini cocok banget dibawa buat roadtrip seharian karena bisa menambah tenaga. Terbuat dari sagu, kelapa parut, dan gula merah, kambeong punya rasa manis legit yang tahan lama.

Cocok buat kamu yang suka jajanan tradisional dengan sentuhan tropis. Akan tetapi kamu perlu berhati-hati, makanan ini nggak cocok buat yang sensitif sama gula.

9. Selada Udang Mandar

Disajikan sebagai lauk, selada udang mandar punya rasa segar dan gurih khas laut. Dibuat dari udang yang direbus dan dibumbui ringan, cocok buat kamu yang suka makanan sehat tanpa minyak.

Meskipun sederhana, rasanya bisa bikin tambah nasi berkali-kali. Tapi perlu diingat, udang bisa jadi pantangan buat yang punya alergi makanan laut.

10. Ikan Terbang Asap

Ikan ini punya nama unik, yaitu tuing-tuing. Disiapkan dengan cara diasapi setelah direndam garam, lalu disajikan dengan sambal tomat yang pedas segar.

Ikan terbang asap jadi simbol kekayaan laut Majene. Proses masaknya yang tradisional bikin rasanya punya kedalaman tersendiri, nggak bisa kamu jumpai di tempat lain.

Makanan khas Sulawesi Barat ini tentunya bukan cuma soal rasa, tapi juga soal cerita dan kehangatan yang melekat.

Buat kamu yang rindu kampung, atau sekadar penasaran sama kuliner Indonesia Timur, daftar di atas bisa jadi awal perjalanan rasa yang berkesan.

Sebelum merencanakan liburan bareng sahabat atau keluarga, luangkan waktu untuk membaca rekomendasi destinasi seru lainnya di blog Skorcard.

Gunakan kartu kredit Mayapada Skorcard saat membayar hotel atau tempat makan favorit, dan kumpulkan Skorpoin yang bisa ditukar dengan Garuda Miles dan Krisflyer Miles.

Kalau kamu tertarik memperluas portofolio ke reksadana saham atau reksadana pendapatan tetap, cek ulasan terbaru yang sudah dirangkum di blog Skorlife.

Dan jangan lupa, sebelum mengajukan kredit untuk membeli apartemen bekas ke bank, pastikan skor kreditmu sudah optimal, cek lewat aplikasi Skorlife biar prosesnya lebih mudah dan cepat.