Wah, apa saja sih pilihan makanan khas Kalimantan Tengah yang bisa kamu coba. Banyak rekomendasi yang pastinya enak.
Kalau kamu mendengar Kalimantan, pasti terbayang pemandangan alamnya yang memukau dan kehidupan suku Dayak yang penuh warna.
Akan tetapi, selain itu, Kalimantan Tengah juga mempunyai berbagai kuliner khas yang nggak kalah menarik dibandingkan daerah lainnya di tanah air.
Cita rasanya yang unik menggugah selera, dan tentu saja, memiliki cerita sejarah yang kaya di balik setiap hidangan.
Mulai dari yang manis hingga pedas, kuliner di Kalimantan Tengah memiliki kekayaan rasa yang bisa menggoda siapa saja.
Penasaran apa saja? Berikut ini adalah 10 makanan khas Kalimantan Tengah yang harus kamu coba, yang telah blog Skorcard rangkum dari berbagai sumber tepercaya.
Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Wajib Kamu Coba
1. Lemang
Lemang seolah tak pernah absen dalam perayaan penting atau acara tertentu di Kalimantan Tengah. Seakan, lemang menjadi kuliner wajib.
Terbuat dari ketan yang dibungkus daun pisang dan dimasak di dalam ruas bambu, lemang memiliki rasa gurih dan wangi yang berbeda dari lontong biasa.
Proses pembakarannya yang khas menambah cita rasa unik yang akan membuatmu ketagihan, cocok dinikmati dengan rendang atau lauk lainnya.
2. Keripik Kelakai
Kalau kamu pencinta camilan yang crunchy, keripik kelakai wajib masuk daftar kamu. Hmm, banyak ya pilihan kudapan berupa keripik di tanah air.
Dibuat dari daun kelakai yang dicampur tepung dan digoreng renyah, camilan ini punya rasa gurih yang cocok jadi teman santai atau lauk pendamping nasi.
Selain rasanya yang enak, keripik ini juga penuh manfaat karena kelakai dikenal baik untuk kesehatan. By the way, Kelakai merupakan tanaman yang hanya bisa ditemui di Kalimantan.
3. Juhu Umbut Rotan
Tak hanya digunakan untuk furnitur, rotan ternyata juga bisa menjadi bahan makanan yang nikmat! Pasti kamu tidak percaya.
Juhu umbut rotan merupakan makanan khas yang dibuat dengan rotan muda yang dimasak dalam kuah santan, menawarkan rasa gurih yang lembut dan sedikit pedas.
Rasanya yang khas ini pasti bikin penasaran, terutama bagi kamu yang suka mencoba hal baru dalam dunia kuliner.
4. Kalumpe
Kalumpe adalah salah satu makanan yang memanfaatkan daun singkong. Kuliner ini semacam sayur daun singkong.
Daun singkong yang sudah ditumbuk halus kemudian dimasak dengan santan dan rempah khas Kalimantan Tengah sehingga menciptakan hidangan yang lezat dan kaya akan rasa.
Bagi kamu yang gemar makanan berbahan dasar sayur, kalumpe bisa jadi pilihan yang pas untuk menemani nasi hangat.
5. Ampal Jawau
Ampal jawau adalah makanan yang terbuat dari perpaduan singkong dan kelapa parut. Pilihan tepat kalau kamu sudah kuliner khas daerah.
Setelah direbus dan ditumbuk halus, singkong dicampur dengan kelapa dan bumbu rempah sebelum digoreng hingga renyah.
Makanan ini sangat cocok dijadikan camilan atau teman makan siang, terutama karena rasanya yang gurih dan sedikit manis.
6. Coto Menggala
Berbeda dari soto yang biasa kamu temui di warung-warung, coto menggala adalah sajian soto khas Kalimantan Tengah dengan daging ayam yang dipotong utuh, tanpa disuwir.
Rasanya yang kaya rempah dan kuahnya yang kental akan membuat kamu merasakan sensasi yang berbeda. Coto menggala cocok untuk makan siang yang mengenyangkan.
By the way, coto ini disajikan dengan singkong yang dipotong kecil-kecil, bukan dengan nasi atau lontong. Hmm, seperti apa ya rasanya.
7. Gaguduh Pisang
Camilan manis yang terbuat dari pisang gepok ini, biasanya dimakan dengan teh hangat atau kopi pada pagi hari atau sore hari.
Pisang yang dibalut adonan tepung terigu dan digoreng hingga kecokelatan akan memberi rasa manis dan gurih.
8. Kerupuk Basah
Mungkin terdengar aneh, tapi kerupuk basah adalah salah satu camilan yang unik dan khas dari Kalimantan Tengah.
Berbeda dari kerupuk kering biasa, kerupuk basah dibuat dari adonan tepung yang digoreng dalam bentuk yang lebih besar dan lebih lembut.
Dikenal dengan rasanya yang gurih, kerupuk basah sering dimakan dengan sambal atau saus sebagai teman nasi.
9. Barandam
Barandam adalah kue tradisional yang terbuat dari telur, tepung, dan kayu manis. Disajikan dengan kuah gula, kue barandam ini punya rasa manis dan cocok untuk cemilan sore atau hidangan penutup.
Keharumannya yang khas berasal dari penggunaan pandan dan kayu manis yang memberikan sentuhan berbeda pada tiap gigitannya.
10. Kenta
Kenta adalah makanan tradisional suku Dayak yang terbuat dari beras ketan yang disangrai dan dicampur dengan kelapa muda serta gula merah.
Makanan ini sering disajikan dalam acara adat, tetapi kini bisa kamu temui di berbagai pasar atau warung di Kalimantan Tengah.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat kenta menjadi pilihan tepat untuk camilan yang mengenyangkan.
Dengan segala keunikan dan cita rasa yang khas, makanan khas Kalimantan Tengah menawarkan pengalaman kuliner yang nggak bisa kamu lewatkan begitu saja.
Jadi, jangan ragu untuk mencicipi hidangan-hidangan khas ini ketika kamu berkunjung ke sana, ya!
Jangan lewatkan konten menarik lainnya di blog Skorcard, mulai dari rekomendasi tempat wisata seru, penginapan nyaman, hingga tips belanja hemat yang bisa kamu ikuti.
Dapatkan lebih banyak keuntungan dengan menggunakan kartu kredit Mayapada Skorcard untuk setiap transaksi kamu dan kumpulkan Skorpoin yang bisa ditukar dengan Garuda Miles.
Jika kamu sedang merencanakan pembelian mobil bekas secara kredit ke bank, pastikan untuk mengecek skor kreditmu melalui aplikasi Skorlife agar persiapan kredit berjalan lancar.
Blog Skorlife hadir dengan panduan lengkap seputar investasi, keuangan pribadi, dan gaya hidup, yang dirancang untuk membantu kamu menjalani kehidupan yang lebih bijaksana dan cerdas.
Leave a Reply